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Palourdes à la Bulhão Pato
30 min Easy
Ingredients
4 Servings
- palourdes1 kg
- gousses d'ail4 unités
- huile d'olive50 ml
- bouquet de coriandre1 unité
- citron1 unité
- Selau goût
- Poivreau goût
- Piment rougeoptionnel
Instructions
- 1
Commencez par bien laver les palourdes à l'eau froide pour enlever le sable.
- 2
Émincez finement les gousses d'ail.
- 3
Dans une grande poêle ou une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail émincé. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- 4
Ajoutez les palourdes dans la poêle et couvrez. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.
- 5
Pendant ce temps, hachez grossièrement la coriandre et coupez le citron en quartiers.
- 6
Une fois les palourdes ouvertes, assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment rouge si vous l'utilisez.
- 7
Ajoutez la coriandre hachée sur les palourdes et mélangez délicatement.
- 8
Servez immédiatement avec les quartiers de citron à presser sur les palourdes selon le goût de chacun.
