Risotto aux champignons Cookeo

Instructions

1. 1

   Nettoyez et coupez les champignons de Paris en lamelles.

2. 2

   Épluchez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.

3. 3

   Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans le Cookeo en mode dorer et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. 4

   Ajoutez les champignons et faites-les dorer quelques minutes.

5. 5

   Incorporez le riz arborio et remuez jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.

6. 6

   Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer.

7. 7

   Ajoutez le bouillon de légumes chaud progressivement, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit cuit et crémeux (environ 18 minutes).

8. 8

   Une fois le riz cuit, ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.

9. 9

   Mélangez bien le tout et servez chaud.