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Raclette-Pfännchen mit Fleisch
40 min Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Raclettekäse200 g
- Kartoffeln300 g
- Rinderfilet150 g
- Hähnchenbrust150 g
- Speck100 g
- Zwiebeln2 mittelgroße
- Pfeffernach Geschmack
- Rosmarin1 Zweig
Instructions
- 1
Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- 2
Rinderfilet und Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Speck ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- 3
Zwiebeln schälen und in Ringe oder feine Würfel schneiden.
- 4
Raclettekäse in Scheiben schneiden, falls nicht bereits vorgeschnitten.
- 5
Ein Raclette-Pfännchen mit etwas Öl leicht einfetten.
- 6
Zuerst eine Schicht Kartoffelscheiben in das Pfännchen legen.
- 7
Fleisch und Speck darauf verteilen und mit Zwiebelringen oder -würfeln bestreuen.
- 8
Mit Pfeffer würzen und einen Rosmarinzweig darauflegen.
- 9
Raclettekäse über das Fleisch und die Kartoffeln legen.
