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Portobello-Pilz-Burger
Ingrédients
4 Portions
- Portobello-Pilze4 Stück
- Olivenöl2 EL
- Balsamico-Essig1 EL
- Knoblauchzehe1 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Burgerbrötchen4 Stück
- Rucola1 Handvoll
- Ziegenkäse100 g
- Rote Zwiebelringe1 Stück
Instructions
- 1
Die Portobello-Pilze putzen und die Stiele entfernen.
- 2
Olivenöl, Balsamico-Essig und gepresste Knoblauchzehe in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Die Pilze in der Marinade wenden, sodass sie rundum gut bedeckt sind, und für etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- 4
In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen aufschneiden und auf dem Grill oder in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
- 5
Die marinierten Pilze auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten je 4-5 Minuten grillen, bis sie weich sind.
- 6
Die unteren Hälften der Brötchen mit Rucola belegen, darauf jeweils einen gegrillten Portobello-Pilz setzen.
- 7
Ziegenkäse über die heißen Pilze krümeln und mit roten Zwiebelringen garnieren.
- 8
Die oberen Hälften der Brötchen auflegen und den Portobello-Pilz-Burger sofort servieren.
