Tortilla de pommes de terre

Instructions

1. 1

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez les pommes de terre. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

3. 3

   Dans un grand bol, battez les oeufs, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

4. 4

   Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les pour enlever l'excès d'huile et ajoutez-les aux oeufs battus.

5. 5

   Mélangez délicatement les pommes de terre avec les oeufs pour les enrober.

6. 6

   Versez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu moyen. Avec une spatule, détachez les bords de la tortilla et secouez la poêle de temps en temps pour éviter qu'elle ne colle.

7. 7

   Lorsque le bas de la tortilla est bien doré, retournez-la à l'aide d'une assiette et faites cuire l'autre côté.

8. 8

   La tortilla est prête lorsque les deux côtés sont dorés et que l'intérieur est bien cuit.

9. 9

   Servez chaud ou à température ambiante, coupé en tranches ou en cubes.