Farinata Italienne

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiche avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. 2

   Ajoutez l'huile d'olive et le sel à la pâte, puis mélangez bien.

3. 3

   Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant au moins 2 heures à température ambiante.

4. 4

   Préchauffez votre four à 220°C (428°F).

5. 5

   Versez la pâte dans un moule à tarte huilé, en veillant à ce qu'elle soit répartie uniformément.

6. 6

   Saupoudrez le romarin sur le dessus de la pâte.

7. 7

   Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la farinata soit dorée et croustillante sur les bords.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de couper en morceaux et de servir.