Pain Maghrébin Traditionnel

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.

2. 2

   Ajoutez la levure sèche à l'eau tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

3. 3

   Versez le mélange de levure dans le bol avec la farine et le sel.

4. 4

   Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

6. 6

   Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

7. 7

   Préchauffez le four à 220°C (428°F).

8. 8

   Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en une boule ou une forme ovale.

9. 9

   Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

10. 10

    Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'on le tapote en dessous.

11. 11

    Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de servir.