Pain Berbère aux Olives

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.

2. 2

   Ajoutez la levure sèche et mélangez bien.

3. 3

   Incorporez l'eau tiède progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Ajoutez les olives noires dénoyautées et coupées en morceaux à la pâte.

5. 5

   Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

6. 6

   Couvrez le bol avec un linge propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

7. 7

   Préchauffez votre four à 220°C.

8. 8

   Une fois la pâte levée, dégazez-la légèrement et formez un pain.

9. 9

   Placez le pain sur une plaque de cuisson légèrement huilée avec l'huile d'olive.

10. 10

    Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et cuit à cœur.

11. 11

    Laissez refroidir sur une grille avant de servir.