1Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola grande, setaccia la FARINA 00 e la maizena.
Aggiungi lo zucchero, il lievito per dolci e la vanillina, mescolando bene.
Versa l'olio di oliva e l'acqua nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi il colorante rosso poco alla volta fino a raggiungere la tonalità desiderata.
Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Lascia raffreddare la torta prima di servirla.