Poulet Rôti aux Herbes

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Nettoyez le poulet en retirant les abats et en le rinçant à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant.

3. 3

   Frottez le poulet avec du sel et du poivre à l'intérieur et à l'extérieur.

4. 4

   Hachez finement le romarin et le thym, puis mélangez-les avec l'huile d'olive.

5. 5

   Écrasez les gousses d'ail avec le plat d'un couteau et insérez-les dans la cavité du poulet avec quelques branches de thym et de romarin.

6. 6

   Badigeonnez le poulet avec le mélange d'huile d'olive et d'herbes.

7. 7

   Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le.

8. 8

   Laissez cuire pendant environ 1 heure et 30 minutes, en arrosant le poulet de son jus toutes les 30 minutes.

9. 9

   Vérifiez la cuisson en piquant la cuisse du poulet avec la pointe d'un couteau : le jus qui s'écoule doit être clair.