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Paella Valenciana

Name: Paella Valenciana
Ingredients: Rundkornreis; Hähnchen; Kaninchen; Grüne Bohnen; Weiße Bohnen; Tomaten; Paprikaschoten; Safranfäden; Paprikapulver; Rosmarin; Olivenöl; Salz; Wasser

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Ingredienti

4 Porzioni

Rundkornreis400 g
Hähnchen500 g
Kaninchen500 g
Grüne Bohnen200 g
Weiße Bohnen150 g
Tomaten2 Stück
Paprikaschoten1 Stück
Safranfäden1 Prise
Paprikapulver1 TL
Rosmarin2 Zweige
Olivenöl4 EL
Salznach Geschmack
Wasser1 L

Istruzioni

1
Hähnchen und Kaninchen in mittelgroße Stücke schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
2
Die grünen und weißen Bohnen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
3
Die Tomaten und Paprikaschoten würfeln und zu dem Fleisch und den Bohnen geben.
4
Den Rundkornreis hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er glasig wird.
5
Mit Paprikapulver, Safranfäden und Rosmarin würzen und mit Salz abschmecken.
6
Das Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Paella ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat und weich ist.
7
Die Hitze ausschalten und die Paella noch einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.