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Köttbullar de cerf à la crème légère
40 min 228 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- viande de cerf hachée500 g
- oeuf entier1 pièce
- crème liquide légère (12% MG)60 ml
- moutarde1 cuillère à soupe
- chapelure40 g
- sel1 cuillère à café
- clous de girofle en poudre1 pincée
- poivre Jamaican0,5 cuillère à café
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Dans un grand saladier, mélangez la viande de cerf hachée, l'œuf entier, la crème liquide légère, la moutarde et la chapelure.
- 3
Ajoutez le sel, la pincée de clous de girofle en poudre et le poivre Jamaican. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 4
Formez des boulettes de taille régulière (environ 3 cm de diamètre) avec vos mains légèrement humidifiées.
- 5
Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 6
Enfournez pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées et cuites à cœur.
- 7
Servez chaud, accompagné d'une sauce légère à la crème ou d'une garniture de votre choix.
