1Preriscalda il forno a 200°C.
In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo e la scorza del limone, l'aglio tritato, il pepe nero e il sale.
Disponi i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennella la miscela di olio e limone sui filetti di salmone.
Cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a quando il salmone è cotto a tuo piacimento.
Guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.