Pain Complet aux Graines

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine complète et le sel.

2. 2

   Dans un petit bol, dissolvez la levure sèche active dans l'eau tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

3. 3

   Ajoutez le mélange de levure à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Incorporez les graines de tournesol et les graines de lin à la pâte.

5. 5

   Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

6. 6

   Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

7. 7

   Préchauffez votre four à 220°C (428°F).

8. 8

   Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en un pain.

9. 9

   Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

10. 10

    Faites cuire le pain au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'il sonne creux lorsque vous tapez sur le dessous.

11. 11

    Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de servir.