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Vegane Eierspätzle mit Paprika
25 min 229 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Eierspätzle250 g
- Bacon vegan100 g
- rote Paprika1 Stück
- gelbe Paprika1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Rapskernöl2 EL
- Paprika edelsüß1 TL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 TL
Instructions
- 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die rote und gelbe Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- 2
Das Rapskernöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 3
Den veganen Bacon hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht knusprig ist.
- 4
Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.
- 5
Die Eierspätzle in die Pfanne geben und gut vermischen.
- 6
Mit Paprika edelsüß, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und alles gut durchmischen.
- 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Vegane Eierspätzle mit Paprika sofort servieren.
