Pâtes Carbonara au Saumon sans Parmesan

Instructions

1. 1

   Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.

2. 2

   Pendant ce temps, émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.

3. 3

   Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. 4

   Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux à la poêle et faites-le chauffer légèrement.

5. 5

   Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre.

6. 6

   Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.

7. 7

   Versez le mélange de crème et d'œufs sur les pâtes chaudes et mélangez bien pour enrober les pâtes.

8. 8

   Ajoutez le mélange de saumon et d'oignons aux pâtes et mélangez délicatement.

9. 9

   Servez immédiatement, garni de persil frais haché.