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Pâtes Carbonara au Saumon sans Parmesan
25 min 605 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- pâtes400 g
- saumon fumé200 g
- jaunes d'œufs3 unités
- crème fraîche200 ml
- oignon1 unité
- gousses d'ail2 unités
- selau goût
- poivreau goût
- persil fraisau goût
Instructions
- 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- 2
Pendant ce temps, émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
- 3
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux à la poêle et faites-le chauffer légèrement.
- 5
Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre.
- 6
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
- 7
Versez le mélange de crème et d'œufs sur les pâtes chaudes et mélangez bien pour enrober les pâtes.
- 8
Ajoutez le mélange de saumon et d'oignons aux pâtes et mélangez délicatement.
- 9
Servez immédiatement, garni de persil frais haché.
