Filets de poulet aux citrons confits coucous pour 2 personnes Cookeo+

Instructions

1. 1

   Couper le filet de poulet en morceaux réguliers. Éplucher puis émincer l'oignon, couper la carotte en petits dés et hacher l'ail.

2. 2

   Rincer rapidement le citron confit pour retirer l'excès de sel, enlever les éventuels pépins, puis le couper en fines lamelles.

3. 3

   Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo+. Sélectionner le mode « Dorer » et faire revenir l'oignon et la carotte pendant 3 minutes en remuant.

4. 4

   Ajouter les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur toutes leurs faces.

5. 5

   Incorporer l'ail, le ras el-hanout et le citron confit. Mélanger pendant 30 secondes pour libérer les arômes.

6. 6

   Verser le bouillon de volaille dans la cuve et bien gratter le fond avec une spatule. Fermer le Cookeo+ et lancer la cuisson sous pression pendant 5 minutes.

7. 7

   À la fin de la cuisson, prélever 60 ml de bouillon très chaud dans la cuve et le verser sur la semoule placée dans un saladier. Couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.

8. 8

   Ouvrir le Cookeo+ et, si la sauce est trop liquide, activer le mode « Dorer » pendant 2 à 3 minutes afin de la faire légèrement réduire.