Filets de poulet aux citrons confits coucous pour 2 personnes Cookeo+

Instructions

1. 1

   Couper le filet de poulet en morceaux réguliers. Laver la courgette et la détailler en petits dés, puis éplucher et émincer l’oignon.

2. 2

   Rincer rapidement le citron confit afin d’en retirer l’excès de sel, enlever les pépins si nécessaire, puis le couper en fines lamelles.

3. 3

   Verser l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo+ et lancer le mode « Dorer ». Faire revenir l’oignon pendant 2 minutes.

4. 4

   Ajouter les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.

5. 5

   Ajouter la courgette, le citron confit, l’eau et le bouillon de volaille. Bien mélanger en décollant les sucs du fond de la cuve.

6. 6

   Répartir le couscous sec sur la préparation sans trop remuer. Fermer le Cookeo+ et lancer la cuisson sous pression pendant 3 minutes.

7. 7

   À la fin de la cuisson, ouvrir l’appareil avec précaution, mélanger délicatement et laisser reposer 5 minutes en mode « Maintien au chaud » afin que le couscous absorbe le liquide restant.

8. 8

   Égrainer le couscous à la fourchette, répartir la préparation dans deux assiettes et servir chaud.