Creato con AI
Pasta larga con salsa de calabacín y queso blanco
40 min 429 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- pasta larga320 g
- calabacín mediano200 g
- cebolla mediana100 g
- ají dulce30 g
- leche líquida360 ml
- mantequilla15 g
- queso blanco30 g
- Maizena10 g
- huevo1 unidad
- salal gusto g
- aguasuficiente para cocer la pasta ml
Istruzioni
- 1
Pon a hervir abundante agua con sal en una olla grande. Cuando hierva, añade la pasta larga y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- 2
Lava y corta el calabacín en cubos pequeños. Pela y pica la cebolla finamente. Lava y pica el ají dulce en trozos pequeños.
- 3
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ají dulce, sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
- 4
Añade el calabacín a la sartén y cocina durante 5-6 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté tierno.
- 5
Disuelve la Maizena en un poco de la leche fría. Añade la mezcla de Maizena y el resto de la leche a la sartén con las verduras. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese (unos 3-4 minutos).
- 6
Retira la sartén del fuego. Añade el queso blanco desmenuzado y mezcla bien hasta que se derrita e integre en la salsa.
- 7
Bate el huevo en un bol pequeño. Añade un poco de la salsa caliente al huevo, mezcla rápidamente y luego incorpora el huevo templado a la salsa, removiendo bien para evitar que se cuaje.
- 8
