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Quarkkeulchen
Ingredientes
4 Raciones
- Kartoffeln500 g
- Quark250 g
- Mehl100 g
- Eier2 Stück
- Zucker3 EL
- Vanillezucker1 Päckchen
- Salz1 Prise
- Butterzum Braten nach Bedarf
- Zimt1 TL
- Zucker2 EL
Preparación
- 1
Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein zerstampfen.
- 2
Die gepressten Kartoffeln abkühlen lassen.
- 3
Quark, Mehl, Eier, 3 EL Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz zu den abgekühlten Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig vermengen.
- 4
Aus dem Teig kleine, flache Kuchen formen.
- 5
In einer Pfanne ausreichend Butter erhitzen.
- 6
Die Quarkkeulchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- 7
Die fertigen Quarkkeulchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
2 EL Zucker mit 1 TL Zimt mischen und die Quarkkeulchen darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 9
Die Quarkkeulchen warm servieren.
