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Pollo al Coñac Clásico
Ingredientes
- pechuga de pollo500 g
- coñac100 ml
- crema de leche200 ml
- cebolla mediana1 unidad
- dientes de ajo2 unidades
- aceite de oliva2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en trozos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- 3
Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- 4
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- 5
Vierte el coñac sobre el pollo y deja que se evapore el alcohol, cocinando por unos 2-3 minutos.
- 6
Reduce el fuego y añade la crema de leche. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
- 7
Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa espese y el pollo esté completamente cocido.
- 8
Ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
- 9
Sirve caliente acompañado de tu guarnición favorita.
