Creado con IA
Panzerotti Classici
90 min 723 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- farina500 g
- acqua250 ml
- lievito di birra10 g
- mozzarella200 g
- pomodori pelati200 g
- olio d'oliva50 ml
- saleq.b.
Preparación
- 1
In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra sbriciolato.
- 2
Aggiungi l'acqua tiepida poco alla volta e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Aggiungi un pizzico di sale e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- 4
Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare per circa 2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.
- 5
Nel frattempo, taglia la mozzarella a cubetti e scola i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente.
- 6
Una volta che l'impasto è lievitato, dividilo in piccole palline di circa 50g ciascuna.
- 7
Stendi ogni pallina con un mattarello fino a ottenere un disco sottile.
- 8
Farcisci ogni disco con un po' di mozzarella e pomodori pelati.
- 9
Chiudi i dischi a metà, formando delle mezzelune, e sigilla bene i bordi premendo con una forchetta.
