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Preriscalda il forno a 200°C.
Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a fette spesse circa 1 cm.
Affetta la cipolla grande in anelli sottili.
In una teglia da forno, disponi le fette di patate e gli anelli di cipolla in uno strato uniforme.
Cospargi le patate e le cipolle con i 2 cucchiai di olio d'oliva.
Aggiungi i rametti di rosmarino fresco sparsi sulla superficie.
Condisci con 1 cucchiaino di sale, distribuendolo uniformemente.
Mescola delicatamente gli ingredienti nella teglia per assicurarti che siano ben conditi.
Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando le patate sono dorate e croccanti.
Servi caldo come contorno o piatto principale.