Riz Pilaf

Preparación

1. 1

   Émincez finement l'oignon.

2. 2

   Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez l'oignon émincé et faites-le suer jusqu'à ce qu'il devienne translucide, sans le laisser colorer.

4. 4

   Incorporez le riz long grain et remuez pour bien enrober les grains de beurre. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz devienne légèrement nacré, en remuant constamment.

5. 5

   Versez le bouillon de légumes chaud sur le riz et portez à ébullition.

6. 6

   Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 18 minutes, ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.

7. 7

   Retirez du feu et laissez reposer le riz couvert pendant 5 minutes.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

9. 9

   À l'aide d'une fourchette, égrainez délicatement le riz avant de servir.