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Piadina Classica
30 min 598 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- farina400 g
- strutto100 g
- acqua200 ml
- sale10 g
- prosciutto crudo100 g
- rucola100 g
- formaggio squacquerone100 g
Instructions
- 1
In una ciotola grande, mescola la farina e il sale.
- 2
Aggiungi lo strutto e inizia a impastare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- 3
Versa gradualmente l'acqua e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- 4
Copri l'impasto con un panno e lascialo riposare per circa 30 minuti.
- 5
Dividi l'impasto in 4 parti uguali e stendile con un mattarello fino a ottenere dei dischi sottili.
- 6
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci ogni piadina per circa 2-3 minuti per lato, finché non sono dorate.
- 7
Una volta cotte, farcisci le piadine con prosciutto crudo, rucola e formaggio squacquerone.
- 8
Piega le piadine a metà e servile calde.
