Frittata di Albumi e Verdure

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava e asciuga gli spinaci freschi.

3. 3

   Taglia il peperone rosso a dadini.

4. 4

   Affetta finemente la cipolla.

5. 5

   In una padella antiaderente, cuoci la cipolla e il peperone a fuoco medio fino a quando saranno morbidi.

6. 6

   Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando saranno appassiti.

7. 7

   In una ciotola grande, sbatti gli albumi d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

8. 8

   Aggiungi le verdure cotte agli albumi e mescola bene.

9. 9

   Versa il composto in una teglia da forno leggermente unta.

10. 10

    Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando la frittata sarà dorata e cotta al centro.

11. 11

    Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.