Frittata di Verdure con Ricotta

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava e taglia le verdure miste (zucchine, peperoni, spinaci) a pezzetti.

3. 3

   In una padella, cuoci le verdure con un filo d'olio fino a quando saranno tenere.

4. 4

   In una ciotola grande, sbatti le uova e aggiungi la ricotta, mescolando bene.

5. 5

   Aggiungi la farina al composto di uova e ricotta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. 6

   Incorpora le verdure cotte al composto e mescola delicatamente.

7. 7

   Versa il composto in una teglia da forno leggermente unta.

8. 8

   Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la frittata sarà dorata e ben cotta al centro.

9. 9

   Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.