Ratatouille Classico

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Taglia la melanzana, le zucchine, le patate, i pomodori e la cipolla a fette sottili.

3. 3

   In una padella grande, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a quando diventa traslucida.

5. 5

   Aggiungi le patate e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. 6

   Aggiungi le zucchine e la melanzana, e continua a cuocere per altri 5 minuti.

7. 7

   Aggiungi i pomodori, le erbe di Provenza, il sale e il pepe nero. Mescola bene.

8. 8

   Trasferisci il tutto in una teglia da forno e distribuisci uniformemente.

9. 9

   Versa il restante cucchiaio di olio d'oliva sopra le verdure.

10. 10

    Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 30 minuti.

11. 11

    Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere e leggermente dorate.

12. 12

    Servi caldo come contorno o piatto principale.