Zuppa di Cipolla di Tropea

Istruzioni

1. 1

   Sbucciare e affettare finemente le cipolle di Tropea.

2. 2

   In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere le cipolle affettate e cuocere fino a quando diventano traslucide e morbide, circa 10 minuti.

4. 4

   Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

5. 5

   Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20 minuti.

6. 6

   Nel frattempo, tagliare il pane integrale a cubetti e tostarlo in una padella fino a quando diventa croccante.

7. 7

   Aggiungere sale e pepe nero alla zuppa secondo il gusto.

8. 8

   Servire la zuppa calda con i crostini di pane integrale sopra.