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Spaghetti aux fruits de mer et citron
Ingrédients
- spaghetti320 g
- crevettes décortiquées150 g
- coques décoquillées150 g
- calamars en rondelles100 g
- citron jaune (zeste et jus)1 pièce
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- gousse d'ail1 pièce
- ciboulette1 bouquet
- selà discrétion —
- poivreà discrétion —
Instructions
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- 2
Pendant ce temps, rincez les fruits de mer (crevettes, coques et calamars) sous l'eau froide et égouttez-les bien.
- 3
Râpez finement le zeste du citron et pressez le jus. Réservez.
- 4
Épluchez et hachez finement la gousse d'ail. Ciselez la ciboulette.
- 5
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir 1 minute sans le laisser colorer.
- 6
Ajoutez les calamars, faites revenir 2 minutes, puis ajoutez les crevettes et les coques. Faites sauter le tout 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient juste cuits.
- 7
Ajoutez le zeste et le jus de citron, salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
- 8
Égouttez les spaghetti et ajoutez-les dans la poêle avec les fruits de mer. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce.
- 9
Parsemez de ciboulette ciselée avant de servir immédiatement.
