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Spaghetti aux fruits de mer et tomates fraîches
Ingrédients
- spaghetti320 g
- crevettes décortiquées200 g
- palourdes décoquillées100 g
- calamars en rondelles100 g
- tomates fraîches250 g
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- ail2 gousses
- basilic frais1 bouquet
- selà discrétion
- poivreà discrétion
Instructions
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- 2
Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates fraîches en petits dés. Épluchez et émincez les gousses d'ail.
- 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir 1 minute sans le laisser colorer.
- 4
Ajoutez les crevettes, les palourdes et les calamars dans la poêle. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient juste cuits.
- 5
Incorporez les dés de tomates et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les tomates commencent à fondre. Salez et poivrez selon votre goût.
- 6
Égouttez les spaghetti et ajoutez-les dans la poêle avec les fruits de mer et les tomates. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
- 7
Ajoutez le basilic frais ciselé, mélangez à nouveau et servez immédiatement, décoré de quelques feuilles de basilic entières si désiré.
