Tagliata di Manzo

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda una griglia o una padella a fuoco alto.

2. 2

   Spennella il controfiletto di manzo con 2 cucchiai di olio d'oliva.

3. 3

   Condisci la carne con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe nero.

4. 4

   Aggiungi un rametto di rosmarino sulla carne.

5. 5

   Cuoci il controfiletto di manzo sulla griglia o nella padella per circa 3-4 minuti per lato, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.

6. 6

   Rimuovi la carne dalla griglia o dalla padella e lasciala riposare per 5 minuti.

7. 7

   Affetta la carne sottilmente e servila con un filo di olio d'oliva a crudo, se desiderato.