Creado con IA
Pan de perros calientes
105 min 524 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Harina de trigo450 g
- Agua tibia260 ml
- Aceite de oliva30 ml
- Azúcar25 g
- Levadura seca de panadería7 g
- Sal8 g
- Huevo grande50 g
Preparación
- 1
Mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura seca. Deja reposar durante 5-10 minutos, hasta que aparezca una ligera espuma en la superficie.
- 2
Coloca la harina y la sal en un recipiente grande. Mézclalas bien y forma un hueco en el centro.
- 3
Añade en el hueco la mezcla de levadura, el huevo y el aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- 4
Amasa sobre una superficie limpia durante 10-12 minutos, hasta que la masa esté lisa, elástica y ligeramente pegajosa. También puedes amasarla con una amasadora durante 7-8 minutos a velocidad media-baja.
- 5
Forma una bola, colócala en un recipiente, cúbrela y deja que fermente en un lugar cálido durante 60-90 minutos, o hasta que duplique su volumen.
- 6
Presiona suavemente la masa para expulsar el exceso de gas y divídela en 8 porciones iguales.
- 7
Aplana cada porción formando un rectángulo pequeño. Enróllala firmemente desde uno de los lados largos, sella la unión y afina ligeramente los extremos para obtener panes alargados.
- 8
Coloca los panes con la unión hacia abajo sobre una bandeja de horno, dejando espacio entre ellos. Cúbrelos y déjalos fermentar durante 35-50 minutos, hasta que estén visiblemente esponjosos.
