Panna cotta senza cottura

Istruzioni

1. 1

   Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per circa 10 minuti.

2. 2

   In un pentolino, versa la panna fresca e aggiungi lo zucchero.

3. 3

   Incidi il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschia i semi con la punta di un coltello. Aggiungi i semi e il baccello di vaniglia alla panna.

4. 4

   Scalda la panna a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente. Non portare a ebollizione.

5. 5

   Togli il pentolino dal fuoco e rimuovi il baccello di vaniglia.

6. 6

   Strizza i fogli di gelatina per eliminare l'acqua in eccesso e aggiungili alla panna calda. Mescola bene fino a quando la gelatina si sarà sciolta completamente.

7. 7

   Versa il composto in stampini individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

8. 8

   Copri gli stampini con pellicola trasparente e mettili in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la panna cotta si sarà rassodata.

9. 9

   Prima di servire, decora la panna cotta con i frutti di bosco freschi.