Creato con AI
Supplì al Telefono
60 min 600 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- riso Arborio300 g
- mozzarella100 g
- parmigiano grattugiato50 g
- cipolla1 medium
- passata di pomodoro200 g
- uova2 large
- pangrattato100 g
- olio d'oliva30 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in una padella con l'olio d'oliva fino a quando diventa trasparente.
- 2
Aggiungere il riso Arborio e tostarlo per un paio di minuti, mescolando continuamente.
- 3
Versare la passata di pomodoro e cuocere a fuoco medio, aggiungendo acqua calda poco alla volta, fino a quando il riso è cotto al dente.
- 4
Togliere dal fuoco e aggiungere il parmigiano grattugiato, mescolando bene. Lasciare raffreddare il composto.
- 5
Tagliare la mozzarella a cubetti.
- 6
Una volta che il riso è freddo, prendere una piccola quantità di riso, appiattirla sul palmo della mano, mettere un cubetto di mozzarella al centro e chiudere formando una pallina.
- 7
Sbattere le uova in una ciotola.
- 8
Passare ogni supplì prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandosi che siano ben ricoperti.
- 9
