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Filete de pescado glaseado con mandarina y jengibre
30 min 211 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- filete de pescado blanco600 g
- jugo de mandarina180 ml
- jengibre fresco rallado1 cucharada
- salsa de soya baja en sodio1 cucharada
- aceite de sésamo2 cucharadas
- maicena1 cucharadita
- miel1 cucharadita
- salal gusto g
- pimientaal gusto g
Instructions
- 1
Sazona los filetes de pescado blanco con sal y pimienta al gusto.
- 2
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de mandarina, el jengibre rallado, la salsa de soya, la miel y la maicena hasta que la mezcla esté homogénea.
- 3
Calienta una cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
- 4
Añade los filetes de pescado y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Retira los filetes y resérvalos en un plato.
- 5
En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de sésamo y vierte la mezcla de jugo de mandarina. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese y tenga una textura glaseada (aproximadamente 2-3 minutos).
- 6
Regresa los filetes de pescado a la sartén y báñalos con el glaseado de mandarina y jengibre, asegurándote de cubrirlos bien.
- 7
Cocina por 1-2 minutos adicionales para que los sabores se integren.
- 8
Sirve caliente, decorando con un poco más de jengibre fresco si lo deseas.
