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Ratatouille Provençale

Name: Ratatouille Provençale
Total time: 60 min
Ingredients: 2 poivrons rouges; 1 aubergine moyenne; 2 carottes; 3 tomates; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; Sel et poivre au goût

60 min 125 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

poivron rouge2 pièces
aubergine moyenne1 pièce
carotte2 pièces
tomate3 pièces
oignon1 pièce
gousse d'ail2 pièces
huile d'olive2 cuillères à soupe
herbes de Provence1 cuillère à café
selau goût
poivreau goût

Istruzioni

1
Lavez et coupez les poivrons rouges en lanières.
2
Coupez l'aubergine en dés.
3
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
4
Coupez les tomates en quartiers.
5
Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
6
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
7
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
8
Ajoutez les poivrons, l'aubergine et les carottes. Faites cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
9
Incorporez les tomates et saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
10

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