Pane al Pomodoro

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra secco in acqua tiepida e lascialo riposare per circa 5 minuti.

3. 3

   Aggiungi l'acqua con il lievito alla farina e inizia a impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

4. 4

   Incorpora i pomodori secchi tritati finemente e continua a impastare per distribuire uniformemente i pomodori nell'impasto.

5. 5

   Aggiungi l'olio d'oliva e impasta ancora per qualche minuto fino a quando l'olio è completamente assorbito.

6. 6

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

7. 7

   Preriscalda il forno a 220°C.

8. 8

   Trasferisci l'impasto su una teglia foderata con carta da forno e modellalo nella forma desiderata.

9. 9

   Cuoci il pane nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.

10. 10

    Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo e servirlo.