Pane al Pomodoro

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 e il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra secco in 300ml di acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

3. 3

   Aggiungi l'acqua con il lievito alla farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. 4

   Aggiungi l'olio d'oliva e continua a impastare fino a quando l'olio è completamente incorporato.

5. 5

   Taglia i pomodori secchi a pezzetti e aggiungili all'impasto, mescolando bene per distribuirli uniformemente.

6. 6

   Copri l'impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando l'impasto è raddoppiato di volume.

7. 7

   Preriscalda il forno a 220°C.

8. 8

   Trasferisci l'impasto su una teglia leggermente infarinata e forma una pagnotta.

9. 9

   Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando il pane è dorato e suona vuoto quando picchiettato sul fondo.