Agnello alla Cacciatora

Istruzioni

1. 1

   Inizia riscaldando l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.

3. 3

   Aggiungi l'agnello tagliato a pezzi e rosolalo su tutti i lati fino a doratura.

4. 4

   Versa il vino rosso nella casseruola e lascia evaporare l'alcol per qualche minuto.

5. 5

   Aggiungi i pomodori pelati, le foglie di alloro, il rametto di rosmarino e il peperoncino.

6. 6

   Condisci con sale e pepe a piacere.

7. 7

   Copri la casseruola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'agnello è tenero e il sugo si è addensato.

8. 8

   Servi l'agnello alla cacciatora caldo, accompagnato da un contorno a piacere.