2Istruzioni
- 1
Pulire il polipo sotto acqua corrente fredda, rimuovendo eventuali impurità.
- 2
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e immergere il polipo. Cuocere per circa 40-45 minuti o fino a quando il polipo risulta tenero.
- 3
Scolare il polipo e lasciarlo raffreddare leggermente. Tagliarlo a pezzi di dimensioni desiderate.
- 4
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati. Farli rosolare fino a doratura.
- 5
Aggiungere i pezzi di polipo nella padella e farli saltare per qualche minuto, mescolando bene.
- 6
Spremere il succo del limone sul polipo e aggiungere il prezzemolo fresco tritato. Mescolare bene.
- 7
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 8
Servire il Polipo alla Veneziana caldo o a temperatura ambiente, accompagnato da una fetta di limone.
