Polipo alla Veneziana

Istruzioni

1. 1

   Pulire il polipo sotto acqua corrente fredda, rimuovendo eventuali impurità.

2. 2

   Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e immergere il polipo. Cuocere per circa 40-45 minuti o fino a quando il polipo risulta tenero.

3. 3

   Scolare il polipo e lasciarlo raffreddare leggermente. Tagliarlo a pezzi di dimensioni desiderate.

4. 4

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati. Farli rosolare fino a doratura.

5. 5

   Aggiungere i pezzi di polipo nella padella e farli saltare per qualche minuto, mescolando bene.

6. 6

   Spremere il succo del limone sul polipo e aggiungere il prezzemolo fresco tritato. Mescolare bene.

7. 7

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

8. 8

   Servire il Polipo alla Veneziana caldo o a temperatura ambiente, accompagnato da una fetta di limone.