Creato con AI
Macarons au Citron
90 min 300 kcal a porzione Avanzato
Ingredienti
4 Porzioni
- poudre d'amandes100 g
- sucre glace100 g
- blancs d'œufs2 unités
- sucre en poudre50 g
- zeste de citron1 cuillère à soupe
Istruzioni
- 1
Préchauffez votre four à 150°C (300°F) et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- 2
Dans un bol, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace. Tamisez le mélange pour obtenir une texture fine.
- 3
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante et ferme.
- 4
Incorporez délicatement le mélange de poudre d'amandes et de sucre glace à la meringue à l'aide d'une spatule. Ajoutez le zeste de citron et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5
Transférez la pâte dans une poche à douille et formez des petits cercles sur la plaque préparée.
- 6
Laissez les macarons reposer à température ambiante pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte se forme à la surface.
- 7
Enfournez les macarons pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir complètement avant de les retirer de la plaque.
- 8
Garnissez les macarons avec une ganache au citron ou une autre garniture de votre choix.
