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Cozze al Limone
20 min 112 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- cozze1 kg
- limoni2 pezzi
- spicchi d'aglio2 pezzi
- olio d'oliva2 cucchiai
- prezzemolo1 mazzetto
- peperoncino rosso1 pezzo
Preparación
- 1
Pulire accuratamente le cozze sotto acqua corrente fredda, eliminando eventuali barbe e incrostazioni.
- 2
Tagliare i limoni a metà e spremere il succo in una ciotola. Tenere da parte le bucce.
- 3
Tritare finemente gli spicchi d'aglio e il peperoncino rosso.
- 4
In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
- 5
Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino rosso alla padella e soffriggere per 1-2 minuti fino a quando l'aglio è dorato.
- 6
Aggiungere le cozze alla padella e mescolare bene per ricoprirle con l'olio aromatizzato.
- 7
Versare il succo di limone sulle cozze e aggiungere le bucce di limone nella padella.
- 8
Coprire la padella con un coperchio e cuocere per 5-7 minuti, o fino a quando tutte le cozze si sono aperte. Scartare quelle che non si aprono.
- 9
