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Curry de Potimarron
35 min 274 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- potimarron600 g
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- lait de coco400 ml
- pâte de curry2 cuillères à soupe
- huile de coco1 cuillère à soupe
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Coupez le potimarron en morceaux en retirant les graines.
- 2
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
- 3
Dans une grande casserole, chauffez l'huile de coco à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 5
Incorporez la pâte de curry et mélangez bien.
- 6
Ajoutez les morceaux de potimarron et mélangez pour bien les enrober de pâte de curry.
- 7
Versez le lait de coco dans la casserole et portez à ébullition.
- 8
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
- 9
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 10
Servez chaud, accompagné de riz ou de pain naan.
