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Émiettez les galletas dans un bol jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez le Pilfrut aux galletas émiettées et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Étalez la pâte de galletas et Pilfrut dans un moule à tarte en pressant bien pour former une croûte uniforme.
Versez le mélange de fromage blanc, sucre et vanille sur la croûte de galletas.
Réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre à la garniture de bien prendre.
Servez frais et dégustez votre Tarte aux Galletas et Pilfrut.