1Lavare e asciugare la rucola.
Affettare sottilmente la cipolla rossa.
Tagliare il gambuccio a fette sottili.
In una ciotola grande, unire la rucola, la cipolla e il gambuccio.
In una piccola ciotola, mescolare l'aceto balsamico e l'olio d'oliva.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.
Servire immediatamente.