Panna Cotta al Caffè e Latte

Istruzioni

1. 1

   Mettere i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti per ammorbidirli.

2. 2

   Nel frattempo, versare la panna fresca e lo zucchero in un pentolino e scaldare a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si è sciolto completamente.

3. 3

   Strizzare i fogli di gelatina per rimuovere l'acqua in eccesso e aggiungerli al pentolino con la panna calda. Mescolare fino a completo scioglimento della gelatina.

4. 4

   Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il caffè espresso e l'estratto di vaniglia, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

5. 5

   Distribuire il composto in stampini individuali o in una grande forma e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

6. 6

   Trasferire gli stampini in frigorifero e lasciare rassodare la panna cotta per almeno 4 ore, o fino a quando non sarà ben ferma.

7. 7

   Prima di servire, immergere brevemente il fondo degli stampini in acqua calda per facilitare il distacco della panna cotta, quindi rovesciarla su un piatto da portata.

8. 8

   Servire la panna cotta al caffè e latte fredda, accompagnata se si desidera da una salsa al cioccolato o da un coulis di frutta.