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Zuppa di Zucca Classica
40 min 118 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- zucca800 g
- cipolla1 pezzo
- spicchi d'aglio2 pezzi
- brodo vegetale1000 ml
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.
- 2
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 3
In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando sono morbidi.
- 5
Aggiungere i cubetti di zucca e mescolare bene.
- 6
Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
- 7
Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20-25 minuti, o fino a quando la zucca è tenera.
- 8
Frullare la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
- 9
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 10
