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Bistecca al Sangue Classica
20 min 362 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- bistecca di manzo600 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- aglio1 spicchio
- rosmarino1 rametto
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Preparación
- 1
Preriscalda una griglia o una padella in ghisa a fuoco alto.
- 2
Asciuga la bistecca di manzo con carta da cucina e spennellala con olio d'oliva su entrambi i lati.
- 3
Schiaccia leggermente lo spicchio d'aglio con il lato di un coltello.
- 4
Aggiungi l'aglio e il rametto di rosmarino alla padella calda.
- 5
Metti la bistecca nella padella e cuoci per 3-4 minuti per lato per una cottura al sangue, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
- 6
Condisci la bistecca con sale e pepe nero a piacere.
- 7
Lascia riposare la bistecca per 5 minuti prima di affettarla e servirla.
