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Preriscalda il forno a 180°C.
Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
Lava i pomodorini e tagliali a metà.
In una ciotola, mescola le zucchine, i pomodorini, i fiocchi di latte e il parmigiano grattugiato.
Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno, mantenendo i bordi leggermente rialzati.
Versa il composto di verdure e formaggio sulla pasta sfoglia, distribuendolo uniformemente.
Ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
Inforna la torta salata per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di servire.